ぼてぢゅうは1946（昭和21）年に大阪府で創業して以来成長を続け、現在、国内で63店舗（フードコートを含む）、海外で35店舗を展開しています。主力メニューであるモダン焼のほかにも、現地の食材を使用したご当地メニューを用意するなどして、地域や年代を問わず多くのユーザーから支持を集めています。

「日本全国に出店していますので、販促も各地のタウン誌にクーポンを掲載したり、地方新聞の折込広告に出稿したりと、さまざまな手法を取ってきました。しかし、紙媒体は費用対効果が分かりづらく、リーチできる対象も限られるのが課題です。

また、創業から75年以上経つと、ご愛顧くださるお客さまも高齢化してきます。既存のお客さまを大切にしながら、若年層のファン獲得を目指すにあたり、人々の日常に浸透したLINEであれば効率的な情報発信が実現できると考えました」

2017年10月にぼてぢゅうブランドをはじめとした48店舗でLINE公式アカウントを一斉に開設。「メールマガジンよりも気軽に開封してもらえるのもLINEの強み」と岡本さんが語るように、メッセージ配信を中心に各種情報をユーザーに届けています。

LINE公式アカウントから届く情報はユーザーのスマホにプッシュ通知が可能なため、高い開封率が期待できます。その特徴を生かして、お得なキャンペーンやデザートプレゼントなどユーザーメリットのある情報のほか、定期的に各種クーポンを配信してユーザーの来店を促しています。

友だち追加したユーザーが利用可能な友だち登録クーポンについては、開封率が高い店舗では90%を超えたケースもあるといいます（同社調べ）。メッセージ配信のほかにも、店舗によってはテーブルの上に設置したPOPやスタッフからの声がけでもクーポン利用を促しています。

「通常価格でもご利用いただけるお客さまに対して割引クーポンを勧めるわけですから、短期で見れば売り上げが下がってしまいます。しかし、LINE公式アカウントを友だち追加いただくことでその後も直接コミュニケーションを取ることができますし、定期的にお届けするクーポンで再来店を促すことができれば、長期で見れば売り上げアップが見込めます。これは大きなメリットです」

実際に2020年10月10日に配信した「豚玉500円クーポン」の利用件数を調べたところ、配信直後の利用が最も多く、その後は約1カ月にわたって週末の利用数が増えたことがわかりました。

「配信からある程度時間が経っても、クーポンのことを思い出したお客さまが週末に来店し、利用いただいたと分析しています。また、あくまで店舗スタッフの感覚なのですが『同じお客さまがしばしば来店し、クーポンを使用してくれる』という声も報告されており、リピートにも一定の効果が出ていると考えています」

各種クーポン施策を継続した結果、LINE公式アカウントを開設した全51店舗のアカウントで約49万人の友だちを獲得（2021年3月時点、同社調べ）。中には、3万人もの友だちを獲得した店舗もあるといいます。

2020年以降、新型コロナウイルス（COVID-19）の感染拡大によって、さまざまな業種の企業・店舗が影響を受けています。その中でLINE公式アカウントが集客やリピーター育成に貢献できる価値について、岡本さんは次のように語ります。

「2020年8月にオープンしたぼてぢゅう食堂西葛西店では、開店のタイミングに合わせて配信した割引クーポンを72人のお客さまにご利用いただきました。この人数は店舗アカウントの友だちの約5%にあたりますが、お客さまにメリットを感じていただける情報発信ができていると感じます。

LINE公式アカウントはブロックされない限り、お客さまに直接情報を発信することができます。お店に足を運んでもらうことがなかなか難しい状況でも、ぼてぢゅうを思い出していただければ、また次の機会へとつなげられる。2021年はショップカードの機能を利用して、リピーター育成に一層力を入れていきたいと考えています」

（公開：2021年3月）

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